今シーズンはいつもよりも、早めのシーズン終わりとなりましたが、、、
この時季にしか食べられないモノを入手しました(^-^)/
そう、わさびの葉、わさびの花です☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
昨年もこの時季に採りに行きました。。。
今年は酢と醤油とみりんで漬けました(^-^)/
まずは、ざっと洗って食べやすい大きさに切って、塩と砂糖で揉み込みます。
3時間くらい置くと、水気がでてくるので、絞って醤油と酢とみりんで漬け込むだけですo(^▽^)o後は、3日くらいたつと、美味しいわさびの漬け物が出来上がります(^-^)/
空気に触れると、辛味が飛ぶので、ビンなどに入れてしっかりと密封して、冷蔵庫で保存。
ご飯が進みます（笑）
この時季にならではのモノは、やっぱり美味しい☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
季節を感じながら、美味しく頂きました(^-^)/
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ちなみに、岡山に帰ってきてうどんを食べました。
やっぱり、うどん讃岐うどんですね！！
*・゜゜・*:.。..。.:*・'(*゜▽゜*)'・*:.。. .。.:*・゜゜・*
