私の実家以上に、和歌山県や奈良県では大変な被害がありました。
テレビを見て、びっくりしていました。。。
まだまだ、地盤が緩くなっていて土砂崩れなどがあるかもしれません。
十分に注意してくださいね！！
さて、実家から、災害の前に農作物を頂いていました。
今となっては、この農作物も最後だったのかなぁって思います。
なすくんです。
3キロ近く頂いたので、からし漬けにしました。
しっかりと味わいが出るように、、、
甘酒を入れました（甘酒の缶180ml１缶）
あとは、粉からし・みりん・醤油・砂糖 です。
下ごしらえは、水と食塩とミョウバンを煮立てて、その中に漬け込むだけ。。。
でも、ご飯のお供にしています。（最近はパンをよく食べていますが。。。）
しかし、、、作りすぎた。。。誰か、、、もらってください(笑)
自分で作る漬物は、塩分なども調整できるからいいですね！！
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